将太の寿司〜全国大会編〜 11（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。

ついに決勝戦に出場する4人が決まった。将太と、将太の先輩 佐治安人（あんと）、笹寿司最強の刺客 切島 傀（かい）、そして、謎の男 高田早苗。会場は、九州 博多。第1課題は、審査委員長 岩崎民次翁が握った“奇跡の寿司”の再現。それは一見、普通の白身の握りだが、一口食せば、魚と酢飯、全ての旨味が一体となった完璧な寿司だった。果たして、これに使われる“幻の魚”を将太は探し出せるのか…!?

＜目次＞第11巻
第87話　第四のライバル!!
第88話　決勝戦、スタート!!
第89話　仕掛けられたワナ
第90話　“奇跡の米”を探せ!!
第91話　眉毛の行方は!?
第92話　ただ一人の正解者
第93話　国盗り合戦!?
第94話　弁当の秘けつ!?
第95話　第三のポイント

初出：「週刊少年マガジン」1999年16号〜24号、26号掲載　原書：1999年7/14発行