将太の寿司 21（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。

「料理人殺し（キラー）」の異名を持つ料理評論家・武藤の無理難題をクリアしていく将太。それに怒りを募らせた武藤は、自分のテレビ番組で、将太の寿司とかつてのライバル・紺屋碧悟（こうや へきご）の日本料理を対決させようと企む。新春特番で視聴率が高いこの番組で将太は碧悟に勝てるのか…？

＜目次＞第21巻
第154話　新しいイクラ巻き!?
第155話　鶴栄（つるえ）の犠牲者
第156話　最大の難題!!
第157話　謎の葉っぱの正体
第158話　最高のクリスマス!!
第159話　日本料理vs.寿司!?
第160話　邪悪な仕打ち!!（1）
第161話　邪悪な仕打ち!!（2）
第162話　直接対決!!!

初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年51号、52号、1996年1号〜7号、9号、10号掲載　原書：1996年6/14発行